Может ли шоколад не вредить фигуре и помогать пищеварению? Да, если это «Президент Эксклюзив» кондитерской фабрики «Коммунарка». Этот бренд создавался в соответствии с новыми тенденциями кондитерской отрасли — продукты для людей, ведущих здоровый образ жизни. Об этом рассказала начальник управления по качеству СОАО «Коммунарка» Анна Козырь.
— Наша фабрика выпускает шоколад без добавления сахара под брендом «Президент» с 2017 года. В 2018 году мы расширили линейку и выпустили еще три наименования горького шоколада без добавления сахара под брендом «Президент Эксклюзив» с содержанием какао 72, 78 и 85 процентов, — поделилась подробностями Анна Козырь.
Как отметила начальник управления, специально для этой серии шоколада технологи купажировали лучшие сорта какао-бобов. Во вкусе шоколада можно почувствовать нежный аромат венесуэльских бобов и уникальный вкус с легкой терпкой ноткой, присущей плодам из Колумбии, в сочетании с цветочным пряным вкусом эквадорских бобов и приятной кислинкой плодов какао из Кот-д’Ивуара.
Смешивание различных сортов какао-бобов позволило получить насыщенный и неповторимый вкус, который пришелся по душе покупателям в Болгарии, России, Грузии, Китае, Латвии, США, Эстонии, Азербайджане, Армении, Казахстане, Узбекистане, Таджикистане.
В первую очередь имиджевый шоколад в большем объеме производится для Беларуси, а уже после поставляется в другие страны: в 2023 году за рубеж продано 111 тонн шоколада «Президент», а в прошлом году объем экспорта вырос уже до 152 тонн (это при общемировом дефиците какао-бобов! — Прим. авт.).
Раскрыла Анна Козырь и секрет полезности шоколада «Президент Эксклюзив»:
— Вместо сахара — подсластители, благодаря которым мы уменьшили калорийность шоколада. А еще добавили пребиотик инулин — он улучшает работу пищеварительной системы. Так что этот шоколад прекрасно подойдет тем, кто ведет здоровый образ жизни и следит за фигурой. Причем на вкус «Президент» неотличим от шоколада, содержащего сахар.
 |
 |
«СБ. Беларусь сегодня»
